Pasenęs kepalas gali vėl tapti minkštas ir kvapnus, jei žinote vieną seną profesionalių kepėjų metodą.
Drėgna šiluma su duona daro tikrus stebuklus, sugrąžindama jai pirminį šviežumą, praneša ČIA NAUJIENŲ korespondentas.
Tereikia įkaitinti orkaitę iki 150 laipsnių ir ant dugno padėti kepimo skardą su verdančiu vandeniu. Duona dedama ant aukščiau esančios grotelės ir paliekama 5-7 minutėms, kol plutelė taps traški, o trupiniai suminkštės.
Nuotrauka: ČIA NAUJIENOS
Garai prasiskverbia į duonos struktūrą, todėl krakmolo grūdeliai vėl išbrinksta ir atkuria elastingumą. Tuo pačiu metu pluta neįmirksta, o tampa plona ir traški, kaip ką tik iškepta duona.
Šis metodas tinka net su duona, kuri duonos dėžėje buvo keletą dienų. Įdarytoms bandelėms ar kepiniams laiką reikia sutrumpinti iki 3–4 minučių, kad neišdžiūtų.
Mažus duonos gabalėlius galima „reanimuoti“ mikrobangų krosnelėje, šalia jų padėjus stiklinę vandens. Tačiau būtent garų krosnelė suteikia idealų rezultatą, prilygstamą šviežiems kepiniams.
Po šios procedūros duoną geriau suvartoti iš karto – jos nebegalima džiovinti. Tačiau turėsite dar vieną galimybę mėgautis mėgstama duona jos neišmetę.
Taip pat skaitykite
- Kodėl kepimo soda ir actas daro stebuklus ant pridegusių keptuvių: kartos kartos patikrintas metodas
- Kodėl patyrusios namų šeimininkės į cukraus maišelį įdeda šampano kamštį: pamirštas močiučių triukas
